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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
  • 联系人:曾好美女
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邵阳哪里可以学卤菜

字体大小: - - zengwumei   发表于 19-01-13 15:48     阅读(12)   评论(0)     分类:

 湖南长沙曾食坊小吃培训有限公司名下-长沙曾食坊特征小吃餐饮训练总部是一家集小吃传授与技能开发、创业与再就业策划为一体的综合性餐饮校园,本校以“宏扬民族饮食文化,丰厚人民生活”为己任.“以滋味求生存、以信誉促发展”的运营理念,专注致力与饮食文化的传达与推行.本校具有种类最全、最具特征的产品,合适各地特征小吃项目加盟、即可开固定店亦可活动运营,完成创业做老板的愿望,是您创业的首选. 长沙曾食坊总部一切项目以出资小盈余快为特色,合适没有太多资金的再就业者出资,咱们深深知道每一位出资者的资金是来之不易的,咱们更清楚每一位创业者的出资心境,出资是一种抉择:正确与否取决于你对商场的判断,对潮流的把握以及对自己的决心。成功与否,则取决于出资方向的正确和一颗竭尽全力为工作打拼的心。


曾食坊历经9年培训;教学经验丰富、技术培训专业、口味出品稳定,回头率高达88%;是学习餐饮技术不错的选择!
咨询联系:159 7414 0853 (微信同号)
QQ:1922968292
地址:长沙市雨花区井湾子女子大学对面红星农民新村

1市场调研
  早上10点和下午4点,是卤菜最好卖的时间段

2设备展示
  卤菜主要是用这种不锈钢的桶来腌制

3学员店面
  学员每天早上从家里把腌好的卤菜搬到店里去卖

卤菜 学习内容;卤菜培训种类:
  畜肉类:卤方块肉★五香蹄花★卤猪头肉★卤猪口条★卤猪肠★卤猪耳★卤猪肚★卤猪心★卤猪尾★卤猪排★卤蹄髈★卤牛肉★卤牛肚★卤牛心★卤牛筋等。
  禽肉类:虎皮鸡蛋★五香鸡蛋★虎皮鸡爪★五香鸡爪★卤鸡腿★卤鸡翅★卤翅中★卤翅尖★卤鸡肝★卤鸡肫★卤鸭脖★卤鸭肠★卤鸭头★卤鸭胗等。
  素菜类:五香面筋★香卤干子★香卤毛豆★五香腐竹★香卤千张★卤海带★卤花生★卤莲藕等
  技术培训
  1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
  2、协助卤菜店面的选址(免费)
  3、卤菜店面装修与设计草图(免费)
  4、卤菜店内设备的准备与应用(提供合作厂家)
  5、卤菜菜单的定价参考(免费)
  6、收银、接待顾客的方法
  7、开业的促销活动和后期营销技巧
  8、卤菜店原材料的选择,采购,成本,预算。
  培训时间
  第1天9:00-12:00——理论学习
  系统讲述卤菜的操作流程。
  第1天13:00-17:00、第2天——卤菜培训示范指导
  1、师傅按照配方单现场示范。
  2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成卤菜制作:
  ①培训卤料包卤料的认识、作用。
  ②培训卤料包的组成、精确配比量。
  ③培训卤菜设备和器具的认识与使用维修。
  ④培训猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等其他肉类卤菜原料的加工处理和腌制方法。
  ⑤培训卤素菜系列原材料的处理方法。
  ⑥培训卤菜高汤原材料的处理和制作方法。
  ⑦培训卤汤的调制(调味、调色)和调料的使用。
  ⑧培训卤肉类卤制过程中的注意事项(火候,时间)。
  ⑨培训卤素菜类卤制过程中的注意事项(火候,时间)
  10.培训卤汤的保养和处理。
  11.培训夫妻肺片的制作方法。
  12.培训半成品,成品的处理方法。
  13.红辣油,花椒油及卤菜所用配料的制作。
  第3天——学员自己练习
  毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书。
  部分学员操作现场
  

  卤菜投资市场分析
  1、投资条件:投资开一个卤菜经营店(或摊位)不需要多大的场地面积,因为它不同于餐馆 酒店的经营模式,所以开店经营不必要设客厅,只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小,没有特殊要求),只要学习掌握好加 工技术,购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支),将原材料及必须调味品采买到家,1~2人即可加工出售。
  2、效益分析:加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没 有淡旺季之忧,市场前景看好,是一条稳定的好财路!(效益预算:一般乡镇集市经营年利5~10万元,县地级城市经营年利10~30万元,省会城市经营年利 20~50万元!);可以说是一技在身,长期受益。美食,实地参观,免费考察,只要您想学,小成本,高利润.长沙小吃遍布全国,学会长沙小吃,实现再就业再创收.郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

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