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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
  • 联系人:曾好美女
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学卤菜要多少钱,湖南卤菜技术培训

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-11-09 15:18     阅读(21)   评论(0)     分类:

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食为天联系人:钟经理 联系QQ:1922968292
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培训内容:

卤猪肉类:五香蹄花 ★卤猪头肉 ★卤猪肚  ★卤猪尾 ★卤蹄髈 ★卤排骨 ★卤五花肉 ★卤口条 ★卤猪耳朵等

卤牛肉类:五香牛肉 ★卤牛肚 ★卤牛筋 ★卤金钱肚 ★卤牛尾等

卤鸡、鸭类:虎皮鸡(鸭)爪 ★卤鸡(鸭)腿 ★香辣鸡(鸭)翅 ★卤鸡(鸭)肫 ★卤鸭脖  ★卤鸭头 ★香卤全鸡(鸭)等

海鲜水产类:卤武昌鱼 ★卤虾卤蛙 ★卤海带卷 ★卤鱼干 ★其它水产等

豆制品类:香卤豆干 ★卤水素鸡  ★香卤千张 ★多香毛豆 ★卤千叶豆腐等

植物菌类:多种野菌 ★五香花生 ★多香莲藕 ★香味竹笋  ★五香面筋 ★卤土豆等

 

 


培训课程:
讲解各种食材挑选、初加工方法。
讲解各种香料的作用和功效。
培训食材腌制方法、腌汤重复方法。
培训四川卤水的底汤熬制方法。
培训四川卤水各种香料的配比制作。
培训卤荤、素菜火候、调味、调色方法。
培训成品保鲜、售卖技巧。
培训飘香油的制作、卤菜二次调味技巧。

培训承诺:

包教会,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

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