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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
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哪里有学唆螺的 正宗口味唆螺培训

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-07-10 12:10     阅读(17)   评论(0)     分类:

 湖南食为天餐饮训练校园

 
 全天24小时咨询电话:①:18711182456联 系 人:于小艾
 
微信号:18711182456 (加微信观看现场视频及了解更多概况)
 
QQ:2959804073
 
地址:湖南> 长沙雨花区井湾子街女子大学对面
 
 

嗦螺一般指嗍螺,嗍螺,顾名思义,就是用来嗍着吃的田螺,是一道独具特色的传统风味美食。流行于湖南[1] 、江西、广东、福建、广西等地。作为一种独特美食,嗍螺近年来有向全国流传趋势,越来越多的人喜欢上这道考验技巧与肺活量的美食。嗍螺的“嗍”字被民间多误写为“嗦”,即被写成嗦螺。


地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小许,使之吐出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脱落,再加盐和绍酒复炒,起锅后,与生姜、辣椒、酱油。

 

 

 


口味唆螺制作流程技术
1. 口味嗦螺原材料的认识与选用
2. 新鲜嗦螺的初加工方法及技巧
3. 制作口味嗦螺所需的香辛料的配比与选用
4. 制作口味嗦螺所需的秘制酱料的配方与技巧
5. 制作口味嗦螺的较佳时间及口味

 

 

唆螺理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

 

 

 

唆螺示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

 

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 

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