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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
  • 联系人:曾好美女
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长沙哪里可以学香辣跳跳蛙技术

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-07-09 12:00     阅读(14)   评论(0)     分类:
长沙曾氏食为天小吃培训学校
  咨 询 电 话: 1-8-7-1-1-1-8-2-4-5-6
  咨 询 Q Q:2959804073
  微 信:18711182456(于小艾)
  联系我可以一份学费两个人学


 长沙食为天小吃培训融合了湘川火锅的独特风味,香辣入味之余又不会过麻,吃完香辣蟹、虾、跳跳蛙后都可再往锅内添加高汤继承打火锅,味道虽不再那么劲辣,但香浓的高汤令食品涮得更加鲜甜可口。 





食为天馋嘴跳跳蛙培训:

1、传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤

2、干货的特殊发制方法,以及老油各种的处理方法等

3、认识与香料,配料,以及各种设备,秘制红油、秘制料油的炒制

4、汤料的调制、教红油,酱料的处理和保管方法,教菜品的切法,

5、教学员香醇,微辣、麻辣,泡椒,豆豉、等各种口味,结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。




【培训方式】 


1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术; 

2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。 

3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导; 

4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评; 

5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。 





【培训内容】 


1、跳跳蛙的原料选购。 

2、配料的采购及前期处理。 

3、跳跳蛙的火候掌握及时间掌握。 

4、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。 

5、后期电话辅导,开店疑难问题解决。 

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