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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
  • 联系人:曾好美女
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长沙绝味鸭脖实体店培训 学绝味鸭脖去哪里好

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-07-08 15:24     阅读(12)   评论(0)     分类:

食为天小吃专业培训学校
联系人: 钟老师 (请保存电话/微信方便联系)
-----在线QQ咨询:1922968292(24小时在线咨询)

-----微信咨询:一五九七四一四零八五三(视频资料、学员图片资料、地图位置)

因为专注-所以专业、学员的满意是我们zui大的动力
美食学习哪里好优选〔食为天〕
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项目详情
传说绝味鸭脖源于战国时期,楚王项羽与秦军作战中,因粮草困乏,为激励三军击败秦军,虞姬所创绝味鸭脖,士兵为之大振,一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究,有几十种中药调制卤水,再经过厨师的反复的调整,终成美味。

培训内容:全鸭,鸭脖,鸭头,鸭翅,鸭舌,鸭肠,鸭胗,鸭掌,全鸡,鸡头,鸡翅,鸡胗,藕片,豆干,木耳,腐竹,毛豆,海带等


实际操作内容
1、绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2、加工绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3、培训绝味鸭脖卤水的的制作及保养。
4、绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧。
5、培训绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。
6、绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。
7、绝味鸭脖烤制技巧。
8、投资预算分析及经营管理方法。


培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
 

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