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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
  • 联系人:曾好美女
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哪里可以学牛油铁板烧 全套培训

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-06-14 11:58     阅读(6)   评论(0)     分类:

 湖南食为天餐饮训练校园


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牛油铁板烧培训


铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明,当时因为西班牙航运发达,经常扬帆遨游殖民于世界各地,由于船员整日与大海为伍,海上生活十分枯燥乏味,只好终日以钓鱼取乐,再将鱼炙烤得皮香肉熟,这种烹调法,后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。


曾氏食为天牛油铁板烧培训品种:


  1.海鲜类:鱿鱼、鱿鱼须、鱿鱼头、鱿鱼嘴。


  2.荤菜类:羊肉串、鸡肉串、牛肉串、鸡胗、鸡心、腰子、板筋、鸡脆骨、猪排。


  3.蔬菜类:土豆片、茄子、尖椒、鸡腿菇、香菇、黄瓜等。


  4.豆制品:臭豆腐、豆腐干、臭干、年糕、豆皮卷菜、五花卷菜等。


  5.火腿肠、铁板牛排、铁板鱿鱼、铁板肉串、铁板豆腐、铁板蔬菜、铁板炒粉等近百个品种。








 

牛油铁板烧培训内容

1.各种原料的选材及设备进货渠道提供
2.前期各种原料的处理方法传授
3.秘制腌料比例一比一教学
4.法详细做法步骤教学
5.后期技术指导酱料调制和处理保存

牛油铁板烧培训品种 ①.海鲜类:鱿鱼、鱿鱼须、鱿鱼头、鱿鱼嘴等
②.荤菜类:羊肉串、鸡肉串、牛肉串、鸡胗、鸡心、腰子、板筋、鸡脆骨、猪排等
③.蔬菜类:土豆片、茄子、尖椒、鸡腿菇、香菇、五花卷菜、黄瓜等、铁板炒粉炒饭等
④.豆制品:臭豆腐、铁板豆腐干、臭干、年糕、豆皮卷菜、火腿肠等


承诺:全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,最后在您全部熟练了以后独立操作,从原材料开始一步步做出来,直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同

 

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