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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
  • 联系人:曾好美女
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哪里可以学酱卤鸭技术培训

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-06-14 11:52     阅读(8)   评论(0)     分类:

 ? -----长沙食为天小吃美食培训[学技术包学会] 

? -----联系方式:18711182456(请保存电唤便联系) 于小艾
? -----在线QQ咨询:2959804073(24小时在线咨询) 
? -----微信咨询:18711182456(视频资料、学员图片资料、地图位置) 
? -----价格有浮动(请电话微信咨询18711182456) 
? -----如果您想来公司考察或者学习,您可以预先电话联系我,到公司了你可以说找(于小艾),到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠


酱卤鸭系列是一道极具特色的湖南小吃,它附带鸭霸王的药香味,更具有酱板鸭独特的嚼劲,是2015年曾氏食为天特别推出的培训项目;取百家所长之精髓,结合高超研发技术,独特口味胜过常德酱板鸭,赛过绝味鸭霸王!还等什么。好东西值得一学。我说一下传统的酱板鸭的做法。它是将整鸭剖开压扁后,经腌渍、卤制而成的。成品se泽深红,酱香浓郁,滋味悠长,是一道佐酒佳肴。目前,这道菜经过厨师的改进,在制作过程中又增加了烘烤工序,使成菜更显酥香。











曾氏食为天酱卤鸭系列培训:


1.传授各种原料的选材及进货渠道提供
2.所有原材料的处理方法一一教学
3.鸭系列腌制和烘烤掌握
4.教调做独特卤水配方比例详细过程
5.各种卤制品时间的掌握及出锅




我说一下传统的酱板鸭的做法。它是将整鸭剖开压扁后,经腌渍、卤制而成的。成品se泽深红,酱香浓郁,滋味悠长,是一道佐酒佳肴。目前,这道菜经过厨师的改进,在制作过程中又增加了烘烤工序,使成菜更显酥香



 

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