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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
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长沙哪里有教做凉菜的地方,长沙凉菜培训

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-06-14 10:43     阅读(5)   评论(0)     分类:

   哪里可以学凉拌菜

  凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。凉菜一般作为辅菜的形式出现,凉菜工艺简单,易学易做,品种丰富,作为配菜,下酒菜均可,是小吃餐饮不可缺少的一个项目。

长沙食为天餐饮专业培训学校

联系人:  吴经理  15084959416(请保存电话/微信方便联系)

-----在线QQ咨询109473234224小时在线咨询)

-----微信咨询:15084959416(视频资料、学员图片资料、地图位置)

培训地址:长沙市雨花区女子大学正对面红星农民新村57栋

因为专注-所以专业、学员的满意是我们zui大的动力

美食学习哪里好优选〔食为天①随到随学+包教包会,②一对一VIP式教学


我们的学习品种包括:腐竹、黄花菜、海带、藕片、花生、金针菇、豆腐皮、竹笋、蕨菜、木耳、黄瓜、白菜。其实,凉拌菜从真正意义上讲是不存在有多少品种的。只要你把拌酱、红油、蒜水、还有其他的一些辅助佐料准备好,只要是素菜类均可处理好之后拿来凉拌。



食为天培训内容

一:凉菜原料的大体选择范围;
二:蔬菜原料的处理方法;
三:肉类原料的处理方法;
四:肉类原料的卤制技术;学如何做凉拌菜调味酱;
五:凉拌菜焯水的方法及如何保持凉拌菜的脆度;
六:学习凉拌菜秘制红油的制作方法;
七:学习秘制卤汗的制作方法;
八:凉拌菜的配方比例;
九:凉拌菜的保存方法。




长沙食为天小吃培训公司的优势:

1、  师傅亲手操作并理论指导,让学员边看、边听、边做笔记、边学。

2、  学员亲自操作,师傅旁边理论指导。

3、  学员锻炼好后,亲自制作产品由师傅品尝合格,学员自认为已掌握相关技术方可结业。

4、  本公司理论指导开店流程、经验及相关事项。

5、  提供开店所需的设备及原材料的采购渠道。

 

 

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