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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
  • 联系人:曾好美女
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邵阳石锅鱼培训

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-05-17 16:55     阅读(94)   评论(0)     分类:

 【石锅鱼特色】

石锅鱼分为两种底汤料,一个是白汤底料,一个是辣味红汤底料,汤清新四溢,辣锅醇香浓厚,别具特色。另外,现在报名石锅鱼项目,公司除了传授石锅鱼手艺外,还会传授石锅鸡、石锅羊肉、石锅猪脚三大菜品。有了这些品种的搭配,能让您在众多石锅鱼店当中脱颖而出,并为店面带来可观的创收。


新活动一人学费两人学,联 系 人:曾好

  小吃创业热线:15084959416(微信同号)

  培训地址:湖南>长沙市雨花区井湾子湖南女子大学对面

  郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。


课程简介

 

石锅鱼,采用十几种天然中药材,精心熬制红油。再用活鱼现杀,切成大薄片,入石锅里烹煮,汤底“鲜美清甜”,鱼片“鲜嫩细腻”,是湘菜中的一道名菜。

 

传授品种

 

学习:石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚、石锅羊肉。

 

课程内容

 

1:红油

 

第一步,主要系统学习如何使用各类天然香料熬制石锅鱼秘制红油。

 

2:香辣酱

 

第二步,主要系统学习如何使用豆瓣酱/黄豆酱/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鲜酱/花椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/调和油等食材制作香辣酱。

 

3:鲜汤

 

第三步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架等食材熬制上等石锅鱼鲜汤。

 

4:杀鱼/切鱼片/腌鱼

 

第四步,主要系统学习如何杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片。这里重点学习掌握杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片等方法知识。

 

5:鸡肉/猪脚/羊肉处理

 

第五步,主要系统学习鸡肉、猪脚、羊肉等材料的改刀,以及去腥等知识。

 

6:烹饪

 

 

第六步,主要系统学习如何烹饪石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚、石锅羊肉。这里重点学习掌握每种原料的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等知识。


食为天小吃郑重承诺:

一:请广大学员先考察,实地参观满意在学;

二:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃),你感觉好吃,满意再学。记得要求师傅当面制作喔!

三:到公司考察学习的朋友,有专业人士全程带您参考并详细介绍;

四:学费明码收费,并推出实惠套餐学习,中途不会再收取其他任何费用;

五:确保每一位学员每天亲手操作,配方公开传授,确保一对一手把手教学技术毫不保留。

六:确保学习时间不限,确保学员学会为止,并签包会包给配方的合同;

七:对每一个学员都提供免费后期技术指导

 

 

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