1

长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
  • 电话:15084959416
  • 传真:0731-15084959416
  • 联系人:曾好美女
站内搜索

更多 申请加入成员列表

遵义羊肉粉培训 正宗口味+专业

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-05-17 15:15     阅读(84)   评论(0)     分类:

 食为天联系人:于小艾手机:18711182456

(微信)

QQ:2959804073
热线电话:18711182456
食为天培训地址:长沙市雨花区井湾子女子大学对面

遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂,米粉洁白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。清香味鲜,滚烫辣香,汤清不浊。已有300余年制造前史。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的街头巷尾,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。


 羊肉粉是“中华名小吃”,是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午饭的爱。羊肉粉已有300余年制造前史。西南各地均有产羊肉粉,遵义羊肉粉较为知名。
 

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也称作“米线”)。其作法是:先将羊肉纯好,先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。较后加入纯过的羊汤。这样做出来的羊肉粉,热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。





遵义羊肉粉培训中心


  1、所需香料认识

  2、香料进一步处理

  3、认识熬汤所需材料

  4、熬汤材料的清洗

  5、羊肉汤的熬制

  6、羊肉的制作

  7、羊杂的制作

  8、黄焖羊肉,羊脚

  9、红烧羊肉,羊脚

  10、卤鸡蛋、卤豆腐、卤羊肉、卤羊杂等

  11、辣椒的制作包含3种

  ①油辣椒的制作

  ②糊辣椒的制作

  ③炸尖椒的制作

  12、泡菜制作

  13、米粉煮制(不包括米

      14、装碗方法

  15、成本分析

 

  16、开店指导

返回文章列表标签:   遵义羊肉粉培训   正宗口味+专业  

分享到:

下一篇:糖水培训/湖南学糖水的地方 上一篇:长沙海鲜粥培训班 传授核心技术

发表评论评论 (0)
发表评论

登录名   密码   游客无须输入密码     注册企博网帐号

验证码