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长沙市雨花区曾氏食为天小吃培训总部

 
详细企业介绍
长沙食为天创业小吃餐饮管理有限公司是一家餐饮管理服务、信息咨询,培训、技术推广服务、为一体的综合性单位。有独立的办公室,是湖南省餐饮技术服务最好的公司之一。是国家正规注册的长沙食为天创业小吃技术推广(培训)公司。长沙食为 更详细
  • 行业:湘菜
  • 地址:湖南省长沙市井湾子女子大学对面
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  • 传真:0731-15084959416
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湘西泡菜培训 手把手传授秘制配方

字体大小: - - zengwumei   发表于 18-05-16 17:58     阅读(95)   评论(0)     分类:

 湘西泡菜训练项目介绍:


湘西泡菜
选用几十种天然香料及其共同的工艺配方,做出来的湘西泡菜吃进口的时候感觉先是香,然后感到咸并好像隐约有甜的滋味,再后来才渐渐变辣,变麻,吃到后面感觉不到是酸甜还是苦辣了,连剩下的残渣都香飘四溢,湘西泡菜滋味奇特,反正是越吃越停不了口,其耐人寻味,却不易说出其味,这就是湘西泡菜之微妙地点,在湘西,家家户户都备有一个泡菜坛子,特别是每当佳节喜事,泡菜是餐桌上更少不了的美食。



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食为天负责人:于小艾
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泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。有时在论坛里浏览帖子也被称为泡菜。



湘西泡菜培训内容:

 

1、泡菜原材料和设备的认识与选用;

2、讲解香辛料的作用及分类;

3、素菜的挑选与加工处理方法;

4、糟水的配方与熬制技巧;

5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握;

6、独家配置的泡菜调味料的制作方法;

7、秘制红油的制作方法与使用技巧;

8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握;

9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握;

 

10、泡菜的打包入盘方法的联系;


建议学员多考察,多走走,多看看,多问问,多尝尝。别被那些漂亮的外包装所欺骗。无论您在哪里学习技术,都选择技术过硬,有真正的实际经验,人品实在,讲诚信的师傅,才能学到创业致富的门路。

 

 

 

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